1、炎帝神農氏—炎帝，中(zhōng)華始祖。中(zhōng)國(guó)釀酒祖師，首創耒耜，始作(zuò)農耕，始燒陶器，始釀醴醪（lilao）。炎帝釀酒距今5500年。

2、帝王大禹—史前華夏諸族的共同領袖。其令夷狄作(zuò)酒而美，故有(yǒu)，酒之所興，肇自上皇，成于夷狄之說。

3、西周周公(gōng)—《酒诰》是周公(gōng)為(wèi)國(guó)訂制的戒酒之辭，有(yǒu)史以來第一次提出了飲酒要有(yǒu)限制，不可(kě)酗酒成風。

4、齊桓公(gōng)—春秋五霸之首。公(gōng)元前663年，齊桓公(gōng)出兵讨伐山(shān)戎，一直打到孤竹（今平泉境内）。在平泉留下了老馬識途的典故。

5、秦始皇—古今中(zhōng)外第一個稱皇帝的封建王朝君主。喜酒且善飲，被譽為(wèi)“千古一帝”。其接受丞相李斯的建議，焚書坑儒，唯獨保留了有(yǒu)關釀酒、醫(yī)藥的書籍。

6、漢高祖劉邦—西漢開國(guó)皇帝。秦末，劉邦做亭長(cháng)時，有(yǒu)醉酒斬白蛇起義之事，自此，成就了漢高祖劉邦的霸業。

7、魏武帝曹操—東漢末年傑出的政治家、軍事家、文(wén)學(xué)家。其人好酒，有(yǒu) “對酒當歌，人生幾何？”的詩句和“青梅煮酒論英雄”之典故。

8、晉武帝司馬炎—晉朝開國(guó)皇帝。建國(guó)後采取措施發展生産(chǎn)，釀酒盛行。泰康年間出現一片繁榮景象，史稱“泰康之治”。

9、隋文(wén)帝楊堅—随朝開國(guó)皇帝。隋文(wén)帝是中(zhōng)國(guó)曆史上第一個取消政府酒利的帝王，使酒第一次走上了無稅之路。促進了釀酒業的發展和民(mín)間飲酒的普及。

10、唐太宗李世民(mín)—中(zhōng)國(guó)曆史上以文(wén)治武功著稱的皇帝，其開創的“貞觀之治”對釀酒業形成極大的促進。倡導飲酒，解除了少林寺的“酒肉之戒”。

11、南唐後主李煜—南唐最後一位國(guó)君，中(zhōng)國(guó)曆史上著名(míng)的詞人，一生寫了大量與酒有(yǒu)關的詩句，被譽為(wèi)“千古詞帝”。

12、遼太祖耶律阿保機—遼開國(guó)君主，勇善射騎，明達世務(wù)，認炎帝為(wèi)契丹始祖，發展農業商(shāng)業釀酒業，喜飲酒，南北征戰酒事不斷。

13、宋太祖趙匡胤—宋王朝的建立者。發動陳橋兵變，建議北宋政權，善飲酒，有(yǒu)兩次杯酒釋兵權的故事。

14、金太祖完顔阿骨打—金代的開國(guó)皇帝。對金朝滅亡遼朝統一北方具(jù)有(yǒu)奠基意義。金太祖善飲酒，在位期間，與宋朝往來驿館、使節。

15、元太祖成吉思汗—孛兒隻斤.鐵木(mù)真，蒙古帝國(guó)可(kě)汗，尊号“成吉思汗”，不僅英勇善戰而且酒量驚人，率蒙古鐵騎滅金、宋，建元朝。

16、明太祖朱元璋—明朝的開國(guó)皇帝。經常以酒賜恩，強迫不能(néng)喝(hē)酒的大臣飲酒，并命侍臣賦詩《醉學(xué)士歌》。